La cucina dell'albergo: prodotti freschi a "Km 0"

La prima colazione è a buffet e viene servita durante la bella stagione sulla terrazza del ristorante, ai bordi della piscina termale esterna, con vista sulla baia dei Maronti.
A pranzo e a cena, accanto al menù a scelta proposto dallo Chef, si accompagna un ricco buffet di antipasti e verdure. I piatti si basano sulla tradizione ischitana e partenopea, con un occhio particolare alla selezione di ingredienti freschi e genuini.

La Famiglia Iacono, in un suo appezzamento di terreno a ridosso della Spiaggia dei Maronti, coltiva da oltre quarant'anni i prodotti principe della tradizione partenopea, come pomodori, zucchine, melanzane e patate.
La coltivazione non prevede alcun utilizzo di pesticidi e i prodotti della terra arrivano ogni giorno alla cucina dell'albergo, pronti per essere trasformati in gustosi piatti.
Questa filosofia a "Km 0" consente di far gustare ai nostri ospiti i veri sapori della cucina locale e soprattutto dei prodotti della terra, che proprio nella zona dei Maronti, grazie alle caratteristiche del terreno ed alla lunga esposizone al sole acquistano un particolare sapore.