Sapori mediterranei a Km0
La filosofia del nostro ristorante è di garantire un'esperienza in linea con il percorso di benessere offerto ai nostri ospiti: per questo motivo la qualità, la freschezza e la genuinità dei nostri piatti sono ciò a cui teniamo maggiormente, insieme ovviamente alla loro bontà.
Ai bordi della piscina esterna, sulla terrazza del ristorante, viene servita la prima colazione a buffet, per cominciare la giornata con uno sguardo al panorama della Baia dei Maronti.
A pranzo e a cena, il nostro chef propone un menù improntato alla leggerezza e al sapore, privilegiando i piatti della cucina mediterranea, la più saporita e salutare in cui la pasta regna sovrana; non mancano piatti tipici della tradizione ischitana. Tuttavia, siamo sempre disponibili a esaudire i desideri dei nostri ospiti, e ancora di più ad andare incontro alle loro esigenze: le persone vegetariane, quelle affette da celiachia e chiunque segua una dieta particolare è il benvenuto all'Hotel San Giorgio e deve soltanto spiegarci le sue necessità. Abbiamo sempre nel menù dei piatti vegetariani e saremo lieti di preparare ottimi piatti senza glutine.
Gli antipasti e le verdure sono serviti in un ricco buffet dal quale i nostri ospiti possono scegliere ciò che preferiscono. E proprio le verdure sono ciò di cui andiamo molto fieri: da oltre trent'anni infatti coltiviamo in un appezzamento poco distante, a ridosso della spiaggia dei Maronti, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, patate e tutto ciò che rientra nella tradizione culinaria partenopea, senza utilizzare alcun tipo di pesticidi.
I prodotti del nostro orto arrivano freschi ogni giorno sulla tavola dei nostri ospiti, che scoprono l'esplosione di sapore di un prodotto coltivato su un'isola vulcanica, con un terreno ricco di nutrimento, cresciuto al sole rispettandone i tempi di maturazione e colto solo nel momento in cui dev'essere cucinato.
Una filosofia a Km0 in linea con la nostra idea di benessere.
